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了解非遗文化,共享美食的魅力阅读次数 [249] 发布时间 :2019-10-15

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2019年10月15日下午15点整,知己生态养生园的长们者,葵涌办事处计生办、计生协工作人员在知己餐厅一起亲手制作散发着甜香的圆溜溜、香喷喷的米饼、艾果。通过本次活动,葵涌办事处工作人员不仅让园区的长者和工作人员了解大鹏本土打米饼非遗的故事,传承非遗文化,而且还初步掌握了制作米饼和艾果所需的材料和工序。

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这不是一块简单的“米饼”。它承载着大鹏新区、大鹏所城及其所在的大鹏街道等周边地区人们的饮食文化。它的形成和传承,是跟大鹏所城的建立、所城“军士”的世袭制度、屯田制度和军事活动等情况紧密联系。

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“大鹏‘打米饼’是明、清时期特殊的卫所制度的产物,而且一直传承至今,见证了大鹏所城形成、发展、变迁的全过程,跟所城‘军士’的世袭制度、屯田制度和军事活动等情况紧密联系,体现了一种特有的卫所文化特征。”

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叔叔阿姨正在用模具制作米饼

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长者们正在讨论谁制作的米饼和艾果好看

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迫不及待品尝自己制作的艾果


“大鹏非遗文化体现了大鹏独有的历史人文和地域民族特色,是大鹏走向世界的一张重要名片。”据相关负责人介绍,此次举办非遗文化活动,目的就在于全方位展现本土文化和地域民俗特色,让更多的市民牢记历史根基,投身于传承传统文化、保护非物质文化遗产的事业中去。